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la cuisine australienne

Pavlova à la Crème au chocolat et aux Cerises balsamiques

Son nom a des accents russes – c’est d’ailleurs le nom d’une grande danseuse de Saint Petersburg dans les années 1900 – et pourtant le Pavlova est le dessert australien par excellence ! La légende raconte que ce dessert a été nommé en honneur à Anna Pavlova...

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Sweet potato ou Patate douce ?!

Si on traduit mot par mot, il est difficile, quand on est Français, de comprendre le concept de la Sweet potato. « Sweet » signifie « doux ». « Potato » désigne la pomme de terre ! L’expression « Sweet potato » se rapprocherait donc de notre « Patate...

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ANZAC Biscuits

Pour la 1ère recette de cette rubrique, rien de mieux que le plus australien des biscuits : le ANZAC Biscuit ! Ces biscuits ont une histoire un peu particulière. Lors de la 1ère guerre mondiale, les épouses des soldats en faisaient des petits colis qu’elles...

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À propos

Comment un jeune Toulousain a décidé de quitter sa vie, sa famille, ses amis et sa carrière pour suivre l'amour de sa vie et s'installer à près de 20.000 kilomètres de la maison, à Sydney en Australie !